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「印度支那越南餐廳(Indochine )」,

同時在河內、胡志民市皆有分店,

該餐廳在胡志明的店面並非坐落在觀光客雲集的市中心,

它坐落在一個法式宅邸的建築,

一踏入餐廳後就立即感受到他的氣氛與特色。

這棟建築物的歷史約略有120年之久,

四周被庭院所包圍,宅邸是典型的紅瓦屋簷、法式長窗與百葉窗、

挑高的天花板,及搭配室內的花地磚,簡直就一個觀光景點。

來到這家餐廳,選擇一處自己最喜愛的角落品嘗美食,

可以說是人生的一大享受。

能夠讓「印度支那餐廳」維持10多年的經營而不墜,

除了餐廳景觀好之外,餐廳食物的水準,

更是不可缺少的重要因素。

 

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沿著樓梯拾級而上發現,

牆上掛著許多幅來自國外的政商名流在此用餐的照片,

其中包含了美國前第一夫人希拉蕊,

以及紐西蘭、法國、印度等國家總理。 

可見「印度支那餐廳」歷久不衰的名氣可真不是蓋的!

這裡的菜單上從前菜、沙拉、主菜到甜點一應俱全, 

可說是包含了南北越的名菜。

從最典型的越式生春捲就區分有蝦子、豬肉等不同口味的選擇,

當然還有適合越南炎熱氣候開胃的各式沙拉,

除此之外,主廚還推薦了幾道值得一試的菜餚:

像是插在鳳梨上面的海鮮炸春捲(Nem Indochine),

放在美麗香蕉花上的荷莖拌雞肉沙拉(Goi ga bap chuoi),

還有以荷葉包裹的荷葉燜炒飯。

其他還可試試蜂蜜燉牛肉(Bo Nuong Sot Mot Ong),

豬肉釀小捲(Muc Nhoi Thit Chien)等,

當然熱炒類、火鍋也都有供應。

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一進到餐廳裡,你可以選擇坐在古色古香的室內,

抑或是坐在長廊邊的長方形窗戶旁用餐,

天氣好時,也可坐在植滿花草的庭院享用午餐,

讓自己留下一幕色香味俱全的美好回憶!

 

地址:32 Pham Ngoc Thach(第三郡)

電話:08-823-9256

營業時間: 午餐11:3014:00,晚餐17:3022:00

網址:http://indochine-sg.com/

 

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    shane1963 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()