●美食
○烹飪課程( Cooking Class )
Hoa Tuc( Saigon Cooking Class) /安和職工大會西貢烹飪課程
有人說越南總是洋溢浪漫的風情，
這當然與它曾是法國殖民地的歷史有關，
從舊建築以至生活習慣，
到處都可以看得到法式風情的痕跡。
胡志明市內現有為數不少由殖民地建築改建而成的餐廳或商店，
其中「Hoa Tuc」，
就是由一幢超過一百三十年歷史的大型建築分割而成，
這裏曾經是鴉片的煉製廠，
故取名「Hoa Tuc」也就是越南文「鴉片」之意。
在紫色天花、舊式鐵柱及花繪牆壁等濃濃的法式風情當中，
很容易讓你忘了身處越南。
但這裡卻是提供道地的越南菜式的餐廳，
讓你在法式浪漫中加入越南的清新口味。
單是品嚐一次地道的越南風味，
也許無法足以讓你記憶深刻，
不如到設於二樓的廚藝學校，
學習正宗的越南菜製法，
索性把這道美味帶回家。
這裡的廚藝課程。從早上的市場採購開始，
廚師會為你講解道地越南食材的特色，
之後學習烹調三道越南美食，完成後便可立刻品嘗，
也許您親自亨煮的味道不一定很好，
但至少比您在餐廳吃到的更有滿足感。
這裡的烹飪過程，非常受到外國旅客的歡迎，
廚藝班由非常年輕的Khoi Le擔當主持，
他曾到澳洲學藝，又當過酒店主廚，
一口流利英語，可以和旅客充分互動。
當然啦！因時間有限，
課堂中所學到的都是比較簡單的菜式，
想要品嘗更多的道地越南美食，那就得要到餐廳部囉！
這裡的課程共分成兩種：
1.Half-day gourmet tour(半天的美食之旅)
◎上午8:45-9:40：市場採購(參觀)
廚師將親自帶領學員在充滿活力和色彩繽紛濱城市場，
購買烹飪課程所需要的菜色，
在整個過程裡非常歡迎學員隨時提出任何問題。
9:40廚師準時會將學員將帶回到烹飪班。
◎上午10:013:00：烹飪課程
在這裡的學員，
每一個人都會擁有自己要烹飪的食材，
和一套完整的越南廚具，
教學經驗豐富的廚師，
將會引導學員走進越南美食的學習領域裡。
在這裡學員將會發現，學習越南菜，
將會是一個有趣而且是充滿歡樂氣氛的人生享受。
當您面對自行完成後的菜餚時，
那種滿滿的成就和幸福的感動，
真的會讓你永生難忘！
當然啦，為了讓您能將美食帶回家裡，
烹飪班也會細心的提供詳細的食譜讓您帶回，
好讓學員們回到自己家裡以後，
可以自行烹飪分享自己的親人。
課程時間：每週二至週日
收費標準：成人：$ 45,5或955,000越南盾
兒童(現12歲以下)：$ 28（只吃飯：10元）
(上述收費標準：2014/04/01)
2.Hands-on cooking class(動手烹飪班)
這裡的學員每一個人都會擁有自己一份當季的食材，
和一套完整的越南廚具。
經驗豐富的廚師，
將會以簡單的手法引導學員很快進入烹飪學習領域裡。
在學習的過程中，學員們將會發現，
學習越南菜，將會是一堂充滿歡樂有趣的課程。
當您自行完成三道的菜餚後，
那種成就感，將會讓你永生難忘！
當然啦，為了讓您能將美食帶回家裡，
這裡會細心的提供詳細的食譜讓您帶回，
好讓學員們回到自己家裡自行料理享自己的親人。
課程時間：週二至週日：上午10:00至下午1:00
或下午2時至下午5時00
收費標準：成人：$ 39.5，或830,000越南盾
兒童(現12歲以下)： $ 25（只吃飯：10元）
地址：74 Hai Ba Trung, District.(七十四號二徵夫人區)，
胡志明市，越南
聯繫電話+84 8 3825 848
info@hoatuc.com
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