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香醇的咖啡人人愛，但咖啡大國可不只在中南美洲，

越南早在法屬時期就開始種植咖啡，

越南盛產咖啡，

又以中越達樂省（Dak Lak）的邦美蜀（Buon Ma Thuot）最為有名，

在秋高氣爽的天氣裡，您不妨喝一杯越南咖啡，重新認識越南。

中越擁有五個內陸省分，位於中心的達樂省，

總面積達1萬3千平方公里，居住人口超過10萬人，

近幾年來越南政府積極的建設該省首府「邦美蜀市」，

這裡有三條高速公路可以貫穿，

每周亦有固定航班飛往河內、胡志明等城市，

由於盛產咖啡，因此被越南人稱呼為「咖啡之都」，

是咖啡嗜飲者不可錯過的地點。

在邦美蜀的任何大街小巷哩，

幾乎都可以看見醒目的咖啡館招牌，

至於密集的程度有多誇張呢？

據當地的導遊說：「即使花上一年時間，也沒辦法把咖啡館喝遍」，

中越因為位處海拔800公尺以上，氣候涼爽，

非常適合種植製作即溶咖啡和高檔咖啡的Robusta咖啡豆，

每年出口的咖啡豆有38萬公噸，出口值超過60億美元，

是全球第一大咖啡出口國，也是越南重要的經濟作物指標之一。

越南人對於咖啡產生興趣，

係起於法國殖民時期所留下的生活習慣，

但越南人卻也有自成一套喝咖啡的習慣，

越南人採取特殊的濾滴式煮法，

將咖啡粉放進一個帶有孔片的金屬壺內，

金屬壺擱置於玻璃杯上，待熱水沖泡後，

琥珀色的咖啡液再流入杯中，

一杯熱咖啡經常要花上十分鐘的時間等待，

因為緩慢似乎也是越南人的一種樂活態度。

越南人習慣在黑咖啡中，加入白煉乳，

甜膩的滋味讓人有些招架不了，

如果是喝冰咖啡，

更講究的店家會在玻璃杯下放置保溫設備，

以防咖啡在等待中變溫。

越南咖啡濃香四溢，酸味淡薄，

口感幾乎可媲美高價的單品咖啡，

但其售價卻十分平民。