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越南人的主食是米飯，
而糯米飯也作為越南的一個主食之中。
但糯米飯不只是越南的特色還作為亞洲國的一種美食。
在越南除了拜祭之食，
糯米飯還可以當越南人的早餐、午餐、晚餐，特別通用。
做法也不是很複雜，只是用糯米蒸熟就可以了。
雖然糯米飯不只越南獨有的美食，
但越南的各種糯米飯還是滿有特色的。
越南最典型的糯米飯是用木鱉果汁攪拌而成。
木鱉是一種蔬菜類植物，
果食外皮帶小刺，成熟時為紅色，味甘。
這種糯米飯看上去晶亮鮮紅，味甜而有滋補作用。
在隆重的節慶和招待貴客時，
主人也會製作大個的糯米棕子，請人品嚐。
除了以上的糯米飯還有：無色糯米飯、玉米糯米飯、
木薯糯米飯、芝麻和椰子糯米飯、白糯米飯、
雞肉糯米飯、魚糯米飯、芒果糯米飯、菠蘿葉糯米飯等。
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