鴻毅旅行社的部落格

每個國家都有它代表性的食物，

無論是精緻料理或是平民小吃，

而且，還會隨著這個國家人民的移民或是透過旅遊等方式，

將具有該國代表性的食物食物在另外一個國家重現。

只不過口味會因應當人民的飲食習慣，

因而給在地化了，如越南的河粉以及法國麵包，

在台灣各地的越南小吃店都吃得到。

剛開始品嘗這些美食的時候，

除了享受這種帶有異國情調的美味之外，

心裡也會被這些食物的香味勾引到他們的國度裡頭。

可是當我真正到了越南，吃到了這兩項美食食，

由其是法國麵包時，才真正感受到甚麼才是真正的”法國麵包”，

因為任何當地的美食，還是要用使用當地的材料、

以及配合當地的人文環境，才能吃出真正的”在地美食”。

越南的法國麵包，若少了特有的酸肉，

以及那提味的魚露，似乎就顯得不夠味。

在越南胡志明市的街頭，

隨時都可以可見販售法國麵包的攤位，

那種密集程度就像台灣的魯肉飯一般隨處可見，

可見法國麵包在當地是多麼平民化的食物。

也許因為有在台灣吃過所越的越南”法國麵包”，

所以為法國麵包理所夾的內餡大多大同小異‧

到了才發現，後來才發現當地的法國麵包，

也有不同的內餡可以選擇。

這裡頭有夾蛋、肉丸口味，也有包酸肉，

包煎蛋，包肉丸等綜合型的內餡，一應俱全。

當然啦，您若只要單吃沒有包餡的法國麵包也可以，

真的，我一直覺得越南製作的麵包真的很好吃，

即使是住宿酒店裡的早餐所供應的麵包也非常好吃，

據我所知，

有很多台灣旅客甚至一次買了好幾條法國麵包帶回台灣呢。