鴻毅旅行社的部落格

Nha Han Blue Ginger是當地非常有名氣的越南餐廳，

據說美國總統克林頓也曾經來到此店光顧，可見其來頭不少。

走進前身為記者俱樂部的這家餐廳內，環境相當雅致，

店內除了擺放了不少越式古雅陳設，又有露天小庭園，

室內更有專人彈奏越南音樂，客人一邊用膳一邊欣賞表演。

由於Nha Han Blue Ginger這家店太有名氣了，

店老闆已經陸續在世界各地開了九家越南菜館，

就連印度也有他們家的分店。

這裡的春卷、豬扒等固然深受最多人喜愛，

而蜆肉炒飯的賣相也同樣令人垂涎，

喜愛越南菜的朋友，來到這裏應該不會失望的。

地址：37Nam Ky Khoi Nghia ,Distrct 1,HCM

電話：84 8 829 8676

營業時間：

網址：http://www.theblueginger.com/

這間位於五星級Caravelle Hotel酒店頂樓的Saigon Saigon Bar，

在六十至七十年代初期，便是不少外國記者、作家及軍人流連的地方。

時至今日，這裏仍被當地雜誌「The Guide」選為市內「最佳酒吧」，

可見其有多麼受到歡迎。

別以為這家「頂層花園酒吧」只有在天夜後才會顯得精采，

如果你在中午用餐的時段來，酒吧也會提供的各式沙拉，

以及三文治及主菜，讓您大快朵頤，

用完餐後，別忘了嚐嚐他們家的特製雪糕，

遊其是他們的超巨型亞熱帶風味雪糕「Tutti Fruit」，

內有新鮮水果沙律、雪糕、橙、菠蘿及西瓜雪芭，

叫人一吃就停不了口。

有興趣的話，您還可選擇一個可看到歌劇院和大街的座位，

邊吃邊看風景，如此的人生才會愜意呢﹗

地址：19 Lam Son Square,District 1

電話：84 8 234999

營業時間：11:00-深夜

緬甸蒲甘有著世界上最最好的日出(日落)，

當晨光(係楊)嫋嫋灑落在蒲甘萬千佛塔之上，

新生的紅日與落日夕陽，美得簡直令人震撼。

當太陽冉冉升起 (或是夕陽餘暉緩緩降落) 的時候，

從地面緩緩升起的熱氣球彷彿連接時空的紐帶。

六個幾乎跟大地同色的熱氣球飄蕩在佛塔之間，

站在高空上俯視著蒲甘平原，

整個雄偉壯闊的場面頓時映入眼底，

尤其是趕上日出(黃昏)的時候，

當光線照射到平原的佛塔上，顯得格外莊嚴和美麗。

可以這樣說，搭乘熱氣球從高空中俯瞰，

是在蒲甘觀賞2000多座佛塔，

及觀賞日出或黃昏美景的最佳方式。

這段大約45分鐘的空中之旅，

只有在每年10月至次年3月期間運營。

由於知名度太高，搭乘熱氣球飛行的旅客眾多，

所以一定要提前一個月甚至數月預訂。

每一個熱氣球可搭乘坐8-10人，

由富有經驗的外籍飛行員操作，足以保證遊客的安全。

熱氣球的收費分為兩種：

一種是標準版320美元/人和升級版380美元/人。

一般清晨和傍晚的時段是遊覽的最佳時機，

建議旅客若時間許可的話，可以選擇清晨遊覽，

因為清晨的冷空氣可以使熱氣球穩定飛行於低空，

這樣可以更近距離欣賞蒲甘的佛塔林。

延伸閱讀：

○緬甸蒲甘（Bagan）

Bagan 的盛衰就像宇宙中的流星一般 ，

發出閃爍光芒後便瞬即回歸平淡，

留下美麗的星雲讓人憑弔它昔日的光輝。

公元 1057 年，Bagan 國王 Anawrahta 吞併了南面的 Thaton，

開始在伊洛瓦底江畔一片佔地 40 平方公里的平原上， 

築起數以千計的佛寺和佛塔。

可惜 Bagan 只維持了約二百年便隨即沒落，

原因可能跟成吉思汗和附近其他民族的入侵有關，

但至今仍未有公認的定論。

往後日子雖仍有零星修護工程，

但 Bagan 的光輝卻是一去不返。

○蒲甘(Bagan)的日落、日出 ：

蒲甘(Bagan)最美的畫面，當數黃昏、日出和日落的時候，

斜陽把大地照成金光一片，無數佛塔構成美麗的剪影。

若在蒲甘Bagan 沒看過黃昏、日出和日落，猶如入寶山而空手回。

○蒲甘熱氣球相關資訊：

英文名稱：Balloons over Bagan

地址：Thiripyitsaya Sanctuary Resort, Bagan, Myanmar

連繫電話：(95-61)60058

世界上最好的紅寶石產於緬甸的「抹谷（Mogok）」。

抹谷地區出產一種寶石，其血極紅豔。

於是人們將當地產的紅寶石中最上乘的稱為“鳩血紅”或“鴿血紅”，

以此形容紅寶石的鮮紅、豔麗和珍貴。

據說紅寶石與人類歷史有非常長久的關係，

紅寶石像血一樣的紅色，也被賦與諸多傳說，

中世紀的人認為將紅寶石磨成粉和入水中，可以當止血劑。

而患有熱症或發炎的人，用紅寶石放在額頭，

或發炎的部位摩擦有治療的功效。

緬甸自古有一個傳說，龍生下三個蛋，

第一顆蛋孵出異教徒之王，第二顆蛋孵出中國的皇帝,

第三顆孵出的就是紅寶石，他們認為這是神賜給他們的禮物，

不屬於人間的天地精華。

從前的緬甸紅寶石都屬於國王所有,

如果有人發現紅寶石卻想占為己有,

據說會被挖去雙眼，關在永不見天日的地牢裡終其一生。

如果發現上好的紅寶石，國王的使者會騎著大象出現，

將紅寶石恭送回宮中。

古印度人則認為紅寶石能澄淨血液，

古埃及人相信紅寶石可以提高熱情、增添美豔，

使佩帶的人有優雅的舉止與氣質。

而古代的波斯人認為紅寶石可以防止邪念產生、抑制瘋狂行為。 

據說紅寶石能為人帶來幸福，

但若有損傷或色澤褪色卻會帶來不幸，

傳說英國國王亨利八世的第一任皇后凱薩琳，

她所擁有的一顆紅寶石戒指，有一天突然褪色了，

不久亨利八世就與凱薩琳離婚，娶了女侍布琳為妻。 

顏色最好的紅寶石稱為「鴿血紅」(Pigeon`s blood)，

在純淨的紅寶石中帶有一絲絲若有似無的藍，

真正能被稱得上是鴿血紅的紅寶石，

其實產量不多且身價不菲，多半產於緬甸，

切割後的光澤可媲美鑽石閃耀的光彩，

市面上銷售的紅寶石許多都打著「緬甸紅寶」的名號，

但其實並非都是真正緬甸所產的，

不過因高品質的紅寶石多半產於緬甸，

因此珠寶業界將品質較佳的紅寶石都稱為「緬甸紅寶」。

緬甸「抹谷」的沖積礦床的火山岩及結晶灰岩的所在處，

便是著名的紅寶石及其他寶石的產地，

該區的其他地方也有發現金、銀、銅及鎢等金屬。

在抹谷礦區大致上主要分為四個部分：

1. 位於最西邊的塔貝津鎮(Thabeik Kyin Township )。

2. 抹谷西部的Kyat Pyin。 

3. 抹谷

4. 抹谷東部的Momeik開採區。

上述四個地區都有大大小小手工式，

和大規模開採的工作在進行中，

主要出產紅寶石及藍寶石。

而目前其中一個最活躍的緬甸藍寶石礦場 Baw Mar Mine，

就是位於抹谷西部的Kyat Pyin。

緬甸抹谷礦區大致分為四個部份，

並細分為17個區域，總共超過150個獨立礦場。

僅Kyat Pyin便有13個開採區及接近120個獨立礦場，

在抹谷礦區至今已開採出尖晶石、藍寶石、紅寶石、水晶、

鋯石、橄欖石、賽黃晶、鋁硼鋯鈣石(painite)及黃金。

抹谷隸屬曼德勒。距曼德勒300公里，距中緬國境450公里。

位於曼德勒北，瑞麗江東南，皎梅西北，伊洛瓦底江東北。

夜遊西貢河一直是胡志民市熱門的旅遊項目之一，

這項活動，外人看起來或許有點懷舊、也不夠新潮，

是否值得一試雖說是見人見智了，

但所謂的入境隨俗，到胡志明市旅遊，若有時間的話，

不妨嘗試一下，讓您留下充滿異國風情的回憶也是不錯的！
在第一郡沿著西貢河畔的Duong Ton Duc Thang大道旁，

靠近陳興道雕像附近的是海上餐廳碼頭，

目前共有4艘大型餐廳遊輪營業，

其中西貢(Saigon)號是半國營，屬西貢旅行社所有，

美景皓(Taumy Canh)與高三層如魚造型的濱藝奧(Tau Ben Nge)，

以及168，則全為民營。

這些遊船皆於晚上8:30啟航，遊河約需1小時，

可在船上用晚餐同時欣賞西貢河畔的夜景，

從碼頭看去，皆是成對的當地情侶，

在此免費欣賞船上震天價響的現場演唱；

對岸啤酒屋及機車等大型霓虹招牌廣告靜靜地閃爍著，

夜晚的西貢河水映著彩色燈光的迷幻世界。

在涼風息息下，看著簡陋的木船穿梭其間，

如此強烈的對比，可以稱得上是胡志明市俗豔的貼切寫照。

「印度支那越南餐廳(Indochine )」，

同時在河內、胡志民市皆有分店，

該餐廳在胡志明的店面並非坐落在觀光客雲集的市中心，

它坐落在一個法式宅邸的建築，

一踏入餐廳後就立即感受到他的氣氛與特色。

這棟建築物的歷史約略有120年之久，

四周被庭院所包圍，宅邸是典型的紅瓦屋簷、法式長窗與百葉窗、

挑高的天花板，及搭配室內的花地磚，簡直就一個觀光景點。

來到這家餐廳，選擇一處自己最喜愛的角落品嘗美食，

可以說是人生的一大享受。

能夠讓「印度支那餐廳」維持10多年的經營而不墜，

除了餐廳景觀好之外，餐廳食物的水準，

更是不可缺少的重要因素。

沿著樓梯拾級而上發現，

牆上掛著許多幅來自國外的政商名流在此用餐的照片，

其中包含了美國前第一夫人希拉蕊，

以及紐西蘭、法國、印度等國家總理。 

可見「印度支那餐廳」歷久不衰的名氣可真不是蓋的！

這裡的菜單上從前菜、沙拉、主菜到甜點一應俱全， 

可說是包含了南北越的名菜。

從最典型的越式生春捲就區分有蝦子、豬肉等不同口味的選擇，

當然還有適合越南炎熱氣候開胃的各式沙拉，

除此之外，主廚還推薦了幾道值得一試的菜餚：

像是插在鳳梨上面的海鮮炸春捲（Nem Indochine），

放在美麗香蕉花上的荷莖拌雞肉沙拉（Goi ga bap chuoi），

還有以荷葉包裹的荷葉燜炒飯。

其他還可試試蜂蜜燉牛肉（Bo Nuong Sot Mot Ong），

豬肉釀小捲（Muc Nhoi Thit Chien）等，

當然熱炒類、火鍋也都有供應。

一進到餐廳裡，你可以選擇坐在古色古香的室內，

抑或是坐在長廊邊的長方形窗戶旁用餐，

天氣好時，也可坐在植滿花草的庭院享用午餐，

讓自己留下一幕色香味俱全的美好回憶！

地址：32 Pham Ngoc Thach（第三郡）

電話：08-823-9256

營業時間： 午餐11:30～14:00，晚餐17:30～22:00

網址：http://indochine-sg.com/

這是一家在胡志明市的典型的越南小雜貨專賣店，

一樓販售的是像水牛骨湯匙、筷子、陶瓷餐盤等大眾雜貨，

二樓則以訂做服裝為主，從外觀看起來該店店內陳列雖略嫌簡單，

不過這家小舖似乎是日本人尋寶的好處所，

一入內參觀，店員就會自動的用日文和你打招呼！

在這家店裡，不論是量身訂做越南傳統服裝、上衣或是洋裝，

只需1至2天的工作天就可完工，

此外也可自行攜帶布料前往訂做。

很值得推薦的一家店。

地址：38 Mac Thi Buoi

電話：08-829-4408

開放時間：每日9:00~21:00

至今仍被大家習慣稱呼「西貢」的胡志明市，

是一個掌握著越南經濟動脈的南方大城，

一進入市區，乍看哪一片繁榮、熱鬧的街景，

實在很難令人會聯想到這裡仍是共產國家的城市。

若您肯仔細觀察這個城市，您將會有這樣的發現：

那就是胡志明市代表的是越南的過去與未來。

從具有法式風格的大道旁的紅磚瓦建築，

和仍舊瀰漫著濃厚中國風情的堤岸華埠哩，

可以看到它的過去以及昔日的滄桑和豐華。

從國際級的旅館和商業辦公大樓接踵而起，

卻又隱約看得出胡志民市未來榮盛的前景。

胡志明全市被區分為十七個郡，

其中一到十二郡是以數字命名，

其餘位於郊區的五郡則以地名稱之。

一般程胡志明市的市中心，是指第一郡的所在，

當地政府的重要行政機關皆在此一地區，

這裡街道寬廣、市容整齊，昔日號稱”西貢心臟”就在這裡。

而位於市中心西邊的第五郡的「堤岸」則是所謂的華埠。

全越南約有一百萬多位華人，其中有八十萬居住於胡志明市，

因此，這裏充斥了各種華人會館。

由於胡志明市接近富庶的湄公河三角洲，

加上又是越南的工業與商業的心臟，

因此市民的所得是越南其它地區的三倍。

1975年當北越共軍解放南越後，北越政府官員大舉南進接收，

原名「西貢」的南越首都被改名為胡志明市，

今日雖然南越人習慣稱它為西貢，

不過官方正式名稱還是使用「胡志明市」。

十九世紀中葉起，法國軍隊開始活躍於中南半島，

西貢於1859年落入法人之手，不到幾年就輪為殖民地的首府。

直到1956年為止，經過近百年的法國統治。

為它留下深刻又迷人的法國風情，

在這之後，它又成為當時美國所扶植的南越政府的首都，

直到1975年這期間，美軍所帶來的豐富夜生活，

以及在資本主義灌溉下的活潑經濟，

又為西貢添加一層外來’的色彩…..。

當北越共黨統解放了西貢之後，

為了剷除西方世界殘留的『餘毒』，

加上長期戰爭的破壞，使得原本繁榮進步的南越”首都”，

似乎往後倒退三十年，使得原本光怪陸離的”彩色”西貢，

在共產極權下，變成了一切皆平等的”黑白”的胡志明市。

1990年後，由於大多數人民生活於極度貧窮之中，

因此越南政府決定改採開放改革路線；

而美國在於1994年解除對越南政府的經濟制裁，

雙方不但互設使館，美國柯林頓前總統，

還特地於卸任前還親訪越南，

共黨的意識型態鬥爭似乎敵不過經濟優勢的吸引，

在外資大量的湧入下，加上政局的穩定，

昔日的繁榮活躍的西貢，似乎又開始甦醒了。

我想大家之所以那麼喜歡稱它為「西貢」，

主要是這個名字比起”胡志明市”要來的輕鬆多了，

不但少了政治意味，又憑添了一些浪漫！

如今當你走在西貢的街道上，

擁擠的摩托車潮加上不絕於耳的喇叭聲，

再加上八零年代以後出生的越南年輕人，

根本不懂得昔日戰火的殘酷和悲愴；

來到這裏，你不但無法嗅出”共產”的味道，

反而新興的商業活動再配上略經滄桑的法國風，

讓這座城市讓人更顯爵非常’驚艷”，

它的驚艷”是獨一無二的，

因為這座城市已把昔日的歷史，

全都給融入日常生活裏了。

不管是懷舊風十足的法國殖民時期的’建築，

還是是老婦人用腳踏車載來的法國麵包，

或是香氣十足又好吃的河粉，

以及路邊又甜又冰的傳統咖啡座，

再加上那些令人看了眼花撩亂的雜貨、服飾店，

在在都透露出這個城市的獨特風格。

有著法式的浪漫，又同時擁有向前邁進中的城市活力，

昔日的西貢，今日的胡志民市，等著你來玩味！

○ 芽莊市政廳 - CIty Hall

芽莊市政廳是一座漂亮的法式建築，

也是芽莊的地標之一，同時也是芽莊的文化活動中心，

每當各種節日來臨，這裏都會舉行各種慶祝活動，

市政廳的夜景特別美，它面對大海，

離海灘只有100多米，在月光和夜色下的市政廳更加迷人。

○ 芽莊大教堂Nha Tho Chanh To Nha Trang

芽莊教堂是一座哥特式教堂，建於1928～1933年． 

與《巴黎聖母院》裏的教堂相比，

當然要遜色不少，不過也很有法國味，

教堂有鐘塔和美如錦花、繪滿《聖經》故事的天窗玻璃，

石頭建造的內部牆壁讓人有清涼之感。

教堂外是繁雜吵嚷的街頭，教堂內則靜謐平和，儼然是另一個世界。

教堂每天早晚舉行彌撒活動．

常能在門外聽見誦經聲或唱詩班美如天籟的歌聲。

○ 龍山寺About Chua Long Son

建於1930年的龍山寺，寺後豎立著大型白色佛像，

目光環抱整個城市，就好比是芽莊的守護神，

這裡已經成為芽莊的地標之一，

進入正殿就可以看到許多佛像圍繞著蓮花池，

牆壁上有許多佛教壁畫，

而廟中的大堂也有座700公斤重的黃銅佛陀坐鎮，

非常莊嚴又震撼！

地址：Thai Nguyen街

開放時間：上午8點至下午5點，免費入場。

○    占婆廟(天依女神廟) Thap Cham Ponagar

位於芽莊的北邊，緊鄰著開河(Cai River)的出海口，

當地人稱此廟為關波那嘉塔(About Thap Po Nagar)

金字塔形的屋頂、拱型的內部，是占婆王國建築代表。

在7~12世紀時，原有8座寶塔，

經過幾次的掠奪和破壞，目前僅剩4座。

不過四肢手臂的濕婆神跳舞浮雕像，

在北塔的入口處完整地保留下來。

最大的主塔內供奉占婆女神，

也就是古時統治芽莊的占婆王國之母，

不過越南佛教徒，稱祂為天依女神，

如同我們的媽祖娘娘，保佑著海上維生的人民。

占婆廟位在虹山上，走至半山腰是遠眺芽莊全景最佳的地點。

廟旁有幾塊中文文言文石碑，

是中國明朝年間所遺留下來，敘述著神廟歷史。

地址：4月2日街

開放時間：上午7點半至下午5點

○ Yang Bay瀑布

去芽莊旅遊你別錯過Yang Bay瀑布景點。

Yang Bay瀑布離芽莊大概45公里，

海拔為100米，深深在原生林以及崔巍的山脈。

Yang Bay突出於雙邊被覆蓋綠樹、斑駁的花色。

在Yang Bay瀑布的下面是遼闊的水湖，

可以看見於湖底的片石頭，周圍則是綠樹、花草。

○ 最原始的Spa 泥巴浴 

芽莊還有著名的泥巴浴，為越南相當難得一見的火山泥巴浴。

隱身在山林中的一角，相當幽靜，

融合富含礦物質的泥巴與溫暖的礦泉水池，

重溫兒時玩泥巴的趣味，

浸泡其中除了放鬆也是一種奇特的經驗，

園區內除了泥巴，還有噴水池、游泳池、溫泉浴場等，

基本設施完備，如果有時間不妨來體驗一下。

○竹林禪院 

竹林禪院和台灣寺廟的格局和風格差異不大，

四個中文大字“竹林禪院”甚至讓人有身處台灣的錯覺，

沒有煙霧繚繞的供香台，但多了許多禪宗故事的浮雕，

安靜的氛圍，會促使遊客不自覺得脫鞋入內，誠心謁拜。

因為建在山坡上，大量種植的鮮花讓竹林禪院多了一份幽靜和清香。

入禪院時注意要穿長袖長褲或者長裙。

○新鮮食材道地美味

芽莊也是越南重要的漁場，

捕獲的海鮮食材豐富又新鮮，

不管是在芽莊的海邊抑或是巷弄裡，

都有許多不錯的餐廳與小吃 ，

在這裡看不到油膩的大魚大肉， 

但卻可以品嘗到保有食材原汁原味的海產料理，

雖然簡樸但卻美味無比。 

若想要來杯飲料的話，建議來杯「燕窩水」。

盛產燕窩的芽莊，可在一般商店中看到「燕窩水」，

是一種以椰子水為基調，加入極少量的燕窩，

冰過之後，甜甜的滋味相當消暑。

身為越南富慶省省會的”芽莊”，也是當地最大的漁港，

每天下午的時刻便有漁船陸續回返航，

在漁港前的海灘上，常常有當地的婦女在那裏曝曬著各式的魚乾。

這裡最吸引人的就是陽光和沙灘，

酷似月牙銀白色的海灘綿延約有7公里那麼長，

其形狀像極了一輪彎彎的月亮，非常的特別。

清晨，你可以坐在海邊靜靜的等候太陽的升起，

當太陽的第一道曙光飛灑向大海時，

整個月牙般的海面都是金光燦爛的畫面的，漂亮極了。

此外附近的海域上還有各具特色的小島，

吸引不少歐洲旅客來此渡假，享受悠閒的假期，

也為此增添了一股異國的情調，漫步於海濱時，

您一定會訝異於這裡居然有這麼多的頂級渡假村，

以及風格獨特的飯店以及國際化的渡假設施，

很難想像這裡就是是越南。

雖然芽莊曾經是占婆王朝的屬地，

但僅存的占婆遺址只有位在市區北面的波那嘉塔，

市區房舍整齊的在馬路上排開，

佛寺廟宇、教堂為市區遂成為顯目的地標。

在這裡您可以選擇半日或一日遊的島嶼行程，

吹著海風到外海的島嶼賞鳥、浮潛、享受海鮮大餐，

或者只是在那細白的沙灘上享受陽光，

靜靜的體會”芽莊”典型海灘的渡假風情。

● 珍珠島度假村(Vinpearl Land)

有著”芽莊迪士尼”之稱的Vinpearl，

位於芽莊東南方向海域的最大島Hon Tre島上，

與芽莊市區隔海相望，渡假村除了設置了大型的水上樂園、遊樂場，

及海底公園、4D電影院等多元娛樂設施，

除提供遊客盡情的在這裡遊玩之外，

遊客還能在餐廳享用自助餐，以及在購物中心瘋狂血拼。

非常適合酷愛水上遊樂運動、情侶或是家庭的旅客。

珍珠度假村坐落於Hon Tre島，為越南南端著名的中央海岸。

是一個著名的熱帶天堂，觀賞日落愛好者與美麗的白色沙灘。

此外珍珠度假村不但提供五星級的住宿，

更設置了東南亞最大的游泳池（5000平方公尺），

以及私人常的700公尺的細白沙灘，

等於是集合了各項吃、喝、玩、樂，

並兼具浪漫情懷的絕佳渡假條件，

讓您一旦入住後，根本就捨不得出來。

● 芽莊的新地標

這棟造型宛如百合的建築，是目前芽莊的新地標，

從老遠就可以看見，

粉紅色的外牆在燦爛陽光的照射下顯得格外明媚。

等到晚間時刻，會有照明燈打上建築物，

是當地人及遊客散步的好地方。

● 越南芽庄夜市 

位於芽莊市區，是芽莊出名的夜市。

白天是一個傳統市場，販售日用品、蔬果及肉類以及海鮮等，

除了常見的魚類外這裡還有販售像海星、海馬等較為罕見的種類。

當華燈初上的時候，這個傳統市場就搖身一變，

變成了非常熱鬧的夜市，

各式各樣的食品、河粉和海鮮燒烤任君選擇。

● 島嶼一日遊

芽莊外海的島嶼也是這裡的著名的旅遊重點！

你可自費參加半日或全日的旅遊行程前往這些島嶼，

這些行程包含了浮潛和海鮮午餐，

並且會載你到以船艦造型為主的海族館（Tri Nguyen）、

淺海養殖場等地，

尤其是參觀水上的養殖場時，

你可以順便像這些漁民購買新鮮的龍蝦或海產，

再拿到餐廳請廚師烹調。

芽莊「四島嶼」

顧名思義，就是花一天的時間遊覽四個島嶼。       

第一個島是「黑島（Mun Island」

船會在淺水區域停下來，讓大家跳下海裏浮潛和游泳，

不大會游泳的可以穿上救生衣。

在海裏盡情浮潛，觀看美麗的珊瑚蟲；

第二個島是「第一島（Mot Island」

船還是沒有靠岸，只在海上漂著。

最熱鬧的娛樂活動就在這裏展開，

先是在船上享用豐盛的午餐，

漿中間橫排座位的椅背放下來，

就連成了一個超大餐桌。

蔬菜沙拉、海鮮、春捲、水果，色彩繽紛，

讓人食指大動。

酒足飯飽後，接下來是一個小遊戲，

規則很簡單，只要跳到水裏，就有免費的紅酒喝。

當地導遊會拿游泳圈座在海中央，

等著美女們自動游過來，然後讓大家圍著他排成一個圈。

海上於是盛開出一朵彩色的花。

第三個島是「銀島（Tam Island）」

這次就需要上島上了，進島要收費10000越南盾。

當然，躺在海邊沙灘上曬太陽是免費的。

島上除了翠綠樹木的自然景觀，還有不少海上運動，

包括帆板和海上降落傘等。

回來後船家還會以滿滿一桌的水果歡迎大家。

第四個島是一個「水族館」

需要自理門票20000越南盾。

這應該是全世界最便宜的水族館了。

●美食

○越南菜餐廳

Mandarin Restaurant文華餐廳

從胡志明市政府開車約五分鐘車程，

位於第一郡的Mandarin（文華）餐廳，

就是台灣東元電機集團會長黃茂雄的最愛餐廳之一。

這家餐廳在2006年時，

美國國務卿萊斯拜訪越南時還特地前往享用，

知名度因此而大增。

這家餐廳以新潮越南料理聞名，

地下室存放有3000種葡萄酒的酒窖。

走進餐廳，是由一棟獨棟的法國老式別墅改裝而成，

販賣一種思古幽情的老越南風，

但又混搭了東方(中國)想像的風情。

餐廳一樓還有現場演奏著鋼琴和小提琴的室內樂。

食物則以介乎法國式和越南式混合的菜式為主，

兼有西方的浪漫與東方的美食。

營業時間：11:30-14:00,17:00-23:00   

地址：11A Ngo Van Nam Street , Dong Khoi Area

 (中郵局徒步5分鐘)

電話：(08 )822 9783                                        

網址：http://www.orientalsaigon.com.vn

這是一個隱蔽的空間，

當旅客走進這裡後，

馬上感受到好像過著一種舒適的隱居生活，

在此可以讓您徹底拋開世俗的煩惱，

無論是在浪漫的陽台，或坐是在溫馨酒吧旁的椅子，

甚或深陷在溫馨的沙發上，足可讓你揮別塵囂完全放鬆。

在這充滿藍調色彩的空間裡，一定可以讓您找到解除壓力的良方。

Hideaway Café為了讓大家放鬆心情，

因此在菜單的規劃下，

不僅僅融合了新環太平洋地區和歐洲的風味，

更廣泛提供素食和不錯的系列甜品，

並且提供多元化的飲料和雞尾酒！而且都是選取最新鮮的食材。

地址：41/1 Pham Ngoc Thach Street ,District 3,

電話: (08 )3822 4222

網址：http://www.hideawaycafe-saigon.com/

開放時間：08:00-20:00

越南是一個充滿了美麗和異國情調的國家，

透過自由旅行作家Mashraki的鏡頭下，

從農村到古老的寺廟、陵墓…。

到處都有不同令人感動的畫面。

為此這位作家特地在globalgrasshopper.com網上發表圖文，

在文章中，Mashraki特別建議了越南10個最美麗的地方，

以下就是他極力推薦的越南最美麗的十大景點。

1、山茶半島

在森林覆蓋的山脈和珊瑚礁就在海面之下，

靠近峴港的山茶半島有著潔白的沙灘，清澈的海水的美麗景觀。

山茶半島擁有眾多的海灘，包括北美，南美和佛海灘。

這裡有珍稀動物：爪哇猴、長尾猴、

紅臉雞等等，所以也被稱為猴島。

山茶半島距離峴港市中心大約半個小時的車程，

在這兒可以鳥瞰整個峴港市。

2、阮十三陵(順化皇陵)

順化皇陵分散在順化以西香江東西兩邊的山嶺上，

東北距離市區7-15公里，紹治、嗣德、

同慶3陵離市區約7 公里，其餘3 陵則距市區較遠。

每座陵墓佔據一到兩個山頭，山上青松蓊鬱，濃蔭如蓋。

這裡也是順化最熱鬧的景點之一，

一般認為這裡最美麗的陵墓是明命皇陵和啟定皇陵。

這些皇陵是按照傳統宗教的規範所建築的，

包括對稱平衡的幾何和象徵性的圖案。

每個陵墓分別都有自己的特色與周花園和小橋流水和人行道。

在啟定皇陵中，你還可以看到複雜的陶瓷和玻璃等精緻的建材，

它也許是順化皇陵中最美麗的陵墓。

3、富國島

這裡是越南美麗的海灘。

幾年前，芽莊海灘是越南最受到旅客歡迎的熱門景點，

還沒有高知名度的富國島，相形之下，就顯得相對質樸和美麗。

富國島上除了茂密的內陸森林外，

更有有白色的沙灘和半透明的海水。

海底下更有美麗的珊瑚礁。

此外島上不但有著獨特的植物，

樹木，瀑布..，更有罕見的原生動物。

4，湄公河三角洲

湄公河三角洲上的土地肥沃，

除了助益於當地農業生產的提升之外，

也是時提供了一個美麗的自然保護區。

搭乘小舢舨，拜訪湄公河三角洲的水上市場和小村莊，

以及近似三角形的嘴島嶼。

湄公河蜿蜒穿過無數美麗的風景，

包括鄉村、稻田、小溪流後直奔大海。

5、搭火車遊沙巴

沙巴是一個山區的小鎮，它位在越南西北部，

以其風景如畫的山區景色著名。

這裡有著綠色峽谷、竹林、梯田和壯麗的景色，

再加上居住於古樸傳統部落的少數民族，

因此一直深受歐美旅遊人事及背包客的青睞。

造訪沙壩，搭火車是最快也是最有味道的旅遊體驗。

火車有四種等級，有VIP（2人臥舖車廂）、商務（4人）、

經濟（6人）的臥舖車廂，還有標準座位車廂。

或許一整夜您可能都會處在半睡半醒的狀態，

但睡車箱的體驗真的十分特別。 

抵達 Ga Lao Cai 老街車站，

一步出車廂，您就可以感受到山區寒意，

沙壩約在1500米左右，因地勢高，所以氣候清涼無比。

到沙壩還需要拉一段車，

不過這段路程的景色就可讓您大飽眼福，值回票價了。

6、海防”風芽格邦國家公園”

這個自然保護區已被聯合國教科文組織確認為世界自然遺產，

其面積約2000平方公里，

擁有一個世界上最大的洞穴以及其他另外300洞穴和洞穴的位置。

整個溶洞系統大致可分為濕洞跟乾洞，

濕洞包含14個溶洞及13公里的地下河流。

英國溶洞探險協會的探險隊，

與河內綜合大學地理系聯合組織大規模考察，

認定風芽洞是世界7個最美洞之一，

這個洞有七最：最長的水洞，最寬最美的旱洞，

最高最寬的洞口，最長的暗河，最美的沙灘和暗礁，

最漂亮的暗湖，最奇幻壯麗的鐘乳石系列。

7、下龍灣

這個海灣中密集地分布著1,969座石灰岩島嶼，

矗立在海中，蔚為壯觀。

每個島嶼都覆蓋著濃密的叢林植被，

其中一些島嶼擁有巨大的洞穴，

而木樁洞是下龍灣區域最大的洞穴。

19世紀末，法國遊客來此遊覽，

命名該洞為Grotte des Merveilles。

它的三個大型空間包括了無數的鐘乳石，

和石筍（以及19世紀法國graffiti）。

另有兩個較大的島嶼，Tuan Chau和Cat Ba，

上面有永住居民。島上擁有旅遊設施，包括旅館和海灘。

8、一柱廟

一柱廟位於在首都河內的心臟中央地帶，

始建於1049年，傳說是李朝皇帝因年事已高卻膝下無子，

於是求神賜子。某夜夢見觀世音菩薩坐在蓮花上，

手抱一子予他，夢醒告知大臣，不久果得一子，

皇帝便建此一柱廟感謝神恩，取其狀如蓮花，

除了根據夢境也象徵出汙泥而不染。

在法國撤出越南時，曾因內戰的關係而毀壞一柱廟，

現今的廟身是1954年重建。

廟身為木造，矗立於立在水中的一根石柱上，

直徑有1.25公尺，內部供奉觀世音菩薩，

有許多越南婦女前來上香祈求子嗣。

9、富安”石盤灘”( Ghenh Da Dia)

石盤攤在福安省綏安縣安寧東社。

石盤攤寬50米和伸展200多米，

是福安地區的絕妙名勝之一。

特殊的石盤攤由火山爆發岩漿下海。

熱岩漿遇見冷海水硬化，和化學作用後，

致使全部的岩石破裂因而造成了至今的新奇景觀。

盤攤於1998年，被政府發給國家級名勝證書，

並經富安省當局發展觀光旅遊。

但是由於交通網路不便，

迄今還無法成為聚眾的一個熱門景點。

10、順化皇城

位於越南承天順化省順化市，

坐落於順化古城中央，是越南阮朝的故宮，

也是越南現存規模最大的古建築群。

1993年與順化京城一道以「順化古迹建築群」名義，

被聯合國教科文組織收入世界文化遺產名錄。

順化皇城位於順化京城城南，為正方形布局，

採取中軸對稱的平面布置，建有城牆，四面圍有護城河。

南面正門為午門，午門內為正殿太和殿。

太和殿左為太廟、肇廟，右為世廟、興廟，北為大宮門，

門內為阮朝帝後嬪妃太子居住的紫禁城。

紫禁城外西側有太后太妃居住的壽祉宮、興寧宮，

外東側有御苑幾暇園和瀛洲。

皇城內還有內務府、御醫院、尚膳所、象廠、馬廠等服務性建築。

改寫資料來源：EnglishVietnamne 

身為女人一定要對自己好一點，由其來到胡志明這裡，

更不能放過這個機會，選擇一家適合您水療合您的水療中心，

來個貴婦SPA吧！

1.      Qi Saigon Shiseido Salon & Spa (資生堂水療中心) 

相信 Shiseido 這個品牌對國人人來說絕對不會陌生，

這家由日本人與越南人合資的Qi Saigon ，

附設在擁有過百年歷史的 Caravelle Hotel 內。

其中有兩間專為 VIP 而設的水療室，

房子雖小，但勝在極具私隱性。

館內設有水力按摩浴缸  、桑納浴等等，

水療設備可謂應有盡有。         

Shiseido 水療館的服孫大致分為美容、美髮、美甲及水療兩部分，

熱門療程包括越式兩手或四手按摩、Qi 傳統日式按摩。

營業時間：09:00-24:00  

地址：19 Lam Son Sqaure, District 1, HCM Cit    

電話：(08)824 -7150

2.      Spa Siam

位於胡志明的市中心，

是一個只有兩個美療室的小型水療專門店。

店裡採用以泰國傳統按摩與使用泰國草藥的美容療程為主。

主要體內內開始散發美麗的淨化和解讀療程。

推薦的療程有：一小時十分鐘的泰式香彩球療程。

兩個小時的暹羅足部水療。雖然上述療程時間較長，

但是收費不貴也是這裡的特色之一。

營業時間：09:00-22:00  

地址：109Le Thanh Ton ,Ben Nghe,Quan1

電話：(08)6291-3668  

3.      Spa Authentic 

這家水療中心距離胡志明國際機場約二十分鐘的車程，

這是一棟建於1920年的法國大宅，

係由日本人和越南人合資聯營的越南首波水療中心，

一樓為格調優雅的接待大廳，地下室則闢為休息室、

更衣室、及蒸氣浴室，頂層則式按摩美容室。

這裡以草藥療程較為著名，

採用的都是越南第到的材料及傳統越式療法。

營業時間：07:00-22:00     地址：195 Nguyen Van Huong | District 2,

電話：(08 )3744-6452     網址： http://www.thaodienvillage.com

 4.      Rosablanca 

以白色為磯釣的店內裝潢，一進去就讓人感到十足的女性化，

此外店內的器材非常的新穎齊全，主要是注重臉部的保養，

是越南臉部保養美容技術最棒的地方，

據說這裡的臉部療程會讓整個臉部線條僅緻，臉型變得更為年輕。

營業時間：09:30-19:00    地址：23C Ton Duc Thang | Dist 1

電話：(08)3823-3777      網址：http://www.rosablancavn.jp

5.      Dep Mai Esthetic & Spa  

這家水療中心的賣點是以各種日本醫生所研發的療程，

並配合美國Dermalogica產品使用。

提供高級又令人安心的服務，這裡沒有豪華的裝潢，

但店內的按摩與美甲服務確是遊客紛紛指名的營業項目之一。

營業時間：10:00-20:00    地址：15B/56 Le Thanh Ton St., Ben Nghe Ward, Dist. 1

電話：(08)38251962       網址：http://vi.depmaivn.com/

6.      An Nam Spa 

An Nam Spa整棟10層樓層都式水療中心，

包括有足部按摩、臉部美容等主題樓層，

空間寬敞，式內裝潢採亞洲渡家村風格，房中設有按摩浴缸。

推薦的療程有一小時的足部按摩、或身體按摩、或太式按摩療程。

營業時間：09:00-22:00     地址：26 - 28 Dong Du St., District 1

電話：(08) 3825- 1250      網址：http://annamspa.vn/

7.      SenSpa

位於大樓10樓景觀絕佳的水療設施，

從大型窗戶裡可以欣賞街景 ，

以食物做為療程是這裡最為獨特的方式，

素材備有30分中壢椰子和咖啡進行身體去角質療程，

一小時的優格芒果的體模療程，

推薦的療程有一小時十五分鐘的芳香精油按摩、

一小時的臉部保養精華和一小時的足部反射療法。

營業時間：09:00-22:00        地址：21 Nguyen Trung Ngan St

電話：(08)-3910-2174         網址： http://www.senspa.com.vn

 8.      Xuan Spa

坐落於Park Hyatt Saigon豪華飯店樓層的水療中心，

在這裡可以體驗到正宗的阿育吠陀療程，

其中最推薦的是印度傳統按摩手法，

塗抹上精油後再加以按摩，

可以充分消除壓力及排出體內長久累積的毒素。

地址：Park Hyatt Saigon,2 Lam Son Square, District 1,       

電話：(08 )3824- 1234

網址：http://www.saigon.park.hyatt.com/hyatt/pure/spas/

●美食

Serenate Café

很多人跟親朋好友約會時，總會說我們到”咖啡店去坐坐”。

但是對於那些眷戀懷舊空間的人來說，來到Serenata時，

該要說“回咖啡店去”才對。因為坐在Serenata的時候，

總會讓大家產生一種像是回家一樣的感覺，是那麼的令人安心、舒適。

Serenata位於胡志明市第3區小巷內，主體建築是一棟古老的別墅，

整體感覺非常的優雅，加上少了街道的熱鬧喧嘩，

多了一份隱私感，因此受到大家的愛戴。

因為沉迷於音樂，而且希望能與大家分享音樂，

Serenate Café的老闆透過法式殖民風格設計出Serenata，

其觸感則來自義大利音樂家恩裡戈土色的”Serenata”(小夜曲)。

所以不管是坐在大門俯瞰深夜的庭園，還是挨著鋪滿青苔的牆壁，

在在都會讓人深切感受到昔日那種充滿法式情調的氛圍。

地址：6D  Ngo Thoi Thien , District 3,

電話：(08) 3930 7436      開放時間：07:00-23:00

●美食

La Fenetre Solei

La Fenetre Solei隱藏在舊式的法式大廈二樓，

長久以來一直深受女士們的愛戴，即使大廈入口處非常窄，

通道又欠缺乏修葺，但仍然無礙遊客到此一訪的興致，

只因店內擁有寬敞舒適的歐陸式空間，是一個讓人身心放鬆的好地方。

La Fenetre Solei的老闆是日本人，

當初看準大廈鄰近著名的Ben Thanh(檳城市場)的便利，

加上位處住宅區，環境寧靜優雅，

是一個很適合遊客逛街購物後可以放鬆一下的場所。

至於為了解決咖啡店外其貌不揚的大廈外觀以及入口，

老闆對於咖啡店的裝潢就顯得更加用心。

特地保留了大廈高樓底原有的大窗戶設計，

並在木質地板上放置不同款式的沙發、茶几、大鏡子及床架等，

把色調柔和又具空間感的法式情懷帶進屋內，

連帶廚房也設計成為開放式，

廚房作業的一舉一動都盡入消費者眼中。

此外，店內更開辦烹飪班(日語教學)，對食品的要求也非常嚴格，

選用日本進口麵粉所製的「Original Crepe」，配上香蕉、雪糕及果汁，

無論味道和口感都十分的豐富，值得大家一試，

同樣配上香醇濃郁的芒果汁做成的芒果布丁和清香蓮子冰，

兩者味道一濃一淡，也是很多旅客的最愛。

開放時間：餐廳11:30-19:00 酒吧19:00-24:00

地址：44 Ly Tu Trong Street ,District 1

電話：(0 8) 3824 5994

●美食

Au Parc (歐帝)

Au Parc(歐帝)於2003開幕，

是一家供應地中海和中東風味熟食的咖啡廳。

這裡所謂”地中海”的意思，

並不侷限於來自法國南部和義大利美食。

而是指廣泛地中海的涵義，包含土耳其，

賽普勒斯，敘利亞，黎巴嫩，埃及，突尼斯，

阿爾及利亞，摩洛哥，西班牙，法國，義大利和希臘，

都在他們美食的範圍裡。

Au Parc(歐帝)坐落在一棟迷人的法式建築裡，

整體外觀就很有法國小餐館的風味。店內氛圍也不錯，

溫暖的光線加上歐風的擺設，環境相當舒適。

此外二樓的氣氛更棒，更具設計感，，

透過原有的水泥磚和舊窗框，

更讓人感受到一股和諧、輕鬆的氛圍。

Au Parc位於統一宮和巴黎聖母院之間，

對於旅客來說，交通非常地便利。

在Au Parc(歐帝)裡，所有的食物都是純正天然的食材，

包含每天現烤的麵包以及香蒜醬，橄欖醬，沙拉醬，

優酪乳，土耳其優酪乳，沙拉三明治，漢堡，

及霜淇淋，蛋糕等，絕對沒有添加劑，色素，和增味劑。

2樓的氣氛更棒，更具設計感，

此外Au Parc(歐帝)，

也提供均衡營養和衛生健康的午餐給胡志明市四個校區的學校。

地址：23 Han Thuyen

電話：(08)  829 2772

網址：http://auparcsaigon.com

開放時間：07:00-22:30(週日08:00-17:00)

●美食

Kesera Café

胡志明市的Le Thanh Ton（黎宗聖路）住著很多日本僑民，

街上隨處可見日文的招牌，

Family Mart超商的顧客幾乎全是日本人，有點像小東京。 

Kesera Cafeyk6藏身於曲折的小巷中，

若沒有熟人帶路的話，似乎相當難找。

雖然有很多人，甚至是當地導都會告訴遊客們遊客們到了越南以後，

不要獨自鑽進街頭小巷，以免危險。

報是這裡巷弄很乾淨，又安靜，和外面熙攘的大街

完全兩樣，給人一種安全自在的舒適感。

Kesera Café就位在這個巷弄裡一棟帶院子的老洋房，

房子雖究但保持得很好，加上雕花的大洋台，

顯示出過去的屋主應該曾經過著優裕的生活。

Kesera Cafeu應該也算日本人獨在異鄉的綠洲，

平時兩層樓裡的位置幾乎完全

被日本人給占了，店內的餐點咖啡總是帶著濃濃的日本味，

裡面也放置了許多有日本雜誌供客人翻閱。 

地址：26-1 Le Thang Tong, Ho Chi Minh City, 

電話：(08) 3827 0443

1.    參觀「河內」的老城區

以「還劍湖」為中心的老城區又被當地人稱之為「三十六行街」。

老城區同時也是河內著名景點或是名勝古跡的主要集中地。

也許老城區的街道稍顯狹窄，

也許老城區內街道兩旁民居的店鋪略顯斑駁，

也許老城區裡喧鬧嘈雜的環境讓美麗的風景稍微扣分，

又或者老城區裡到處飛馳而過的摩托車，

令初來乍到的遊客感覺到心驚膽跳，

但是對於眾多外國遊客而言，

河內老城區的魅力依然不減。

「西湖」、「竹帛湖」、「文廟」、「鎮國寺」、「真武觀」、

「聖若瑟大教堂」、「河內市立歌劇院」、「巴亭廣場」、

「胡志明陵寢」、「胡志明故居」等聞名遐邇的遊覽景點，

都是外國遊客探訪河內必訪之地。

根據越南的史書所記載，

早在19世紀，河內的老城區就形成了繁華熱鬧的36條街，

像是「魚露行街」、「茶行街」、「錫行街」、「紙行街」、

「棉行街」等以貿易商品名稱所命名的老街道，

見證了昔日河內發達的商業經濟規模。

即使到了今天，老城區裡的街道或許已沒有了昔日般的輝煌，

但這些街名仍沿用至今。

河內老城區的建築以法國殖時期遺留下來的法式建築和越南傳統建築為主，

而越南建築中又帶有明顯的中國古代建築色彩。

讓老城區街頭的遊客可以隨時感受到東西文化相互碰撞、融合的驚艷。

2下龍灣海上Villa之旅

位於越南東北部的下龍灣，

水域上遍佈著近兩千個石灰岩島嶼，有海上桂林的稱號，

在1994年被聯合國教科文組織登錄為世界自然遺產。

這裡原本就是北越熱門的旅遊景點，

在2011年被選為「世界新七大自然奇景」

(New 7 Wonder of Nature)後，

更是吸引了許多國內外的旅客造訪。

到下龍灣旅遊有兩種方式，

一種是Day Tour，住在岸上，

搭船出海欣賞下龍灣美景，在船上用午餐，

另一種是在海上Villa過夜，

分為兩天一夜跟三天兩夜兩種。

因為下龍灣的住宿酒相對店便宜，

而且有很多五星級飯店可以選擇，

因此有很多人會選擇Day tour遊覽下龍灣。

不過有有人認為若能在這如畫的景色中過夜，

應該是一個很難得的體驗，

可以欣賞下龍灣清晨、黃昏等不同時間的美景，

雖然價格比住宿貴些，卻相當值得。

3，住宿於沙巴

沙巴是越南的避暑勝地，早在被法國殖民時期，

殖民者就在裡面修建了許多避暑山莊，

所以可以說沙巴就是隱藏在亞洲深山裡的歐洲小鎮。

到現在還有許多來自荷蘭，丹麥，法國，美國的老外來避暑，

整條大街的歐式建築加上當地的少數民族，

和金髮碧眼的白種人夾雜在一起，居然是那麼和諧。

沙巴的主要通用的語言是越南話和英語。

沙巴是越南北部的高山度假勝地，

位於越南最高峰Phansipang山腳下，海拔1650米。

越南有54個少數民族，其中一半以上聚居在老街省，

居住在沙巴的少數民族主要苗族和瑤族的分支。

與其它早已被開發為旅遊區的地區相比，

沙巴的居民仍保持著非常傳統的生活狀態，

對外來的旅遊者既不排斥，卻又保持著一定的距離。
去沙巴最好選擇週末，週末集市是沙巴最熱鬧的地方，

居民從四面八方彙集而來，除出售自家出產的農產品，

也購買各種生活用品回去。

忙忙碌碌的當地人和拿著相機四處閒逛的遊客形成有趣的對比。

此外鎮上天主教堂前的小廣場就是著名的“愛情市場”。

每逢週末的傍晚，鎮上的青年男女們便匯聚集在這裡，

若是哪個小夥子喜歡上哪個姑娘，就走上去輕輕拉起她的手。

如果姑娘沒有把手抽回去，就說明了她對小夥子也有好感。

如果姑娘抽回了手，那麼抱歉囉！

小夥子得就要另外尋找心上人了。

4，享受一杯越南咖啡

越南的咖啡文化淵源於法國殖民時代的文化影響，

在越南，街邊路旁不時可看到咖啡店林立，

以及優閒喝咖啡的人們。

越南咖啡與我們一般所喝的咖啡也有所不同，

傳統的越南咖啡品嚐方式是咖啡加煉乳，

攪拌後喝來味道香濃且口感甜，

也因越南的咖咖啡豆大多加入奶油烘焙而成，

因此聞起來有著濃郁奶香味與焦香味，

咖啡口感也較醇厚，較偏向於「重口味」咖啡。

越南咖啡除了味道獨特之外，咖啡沖泡方式也不同。

越南咖啡沖泡時，將一滴漏壺放置在已加入煉乳的杯子的上方，

咖啡粉放至滴漏壺中，然後注入熱水，

數秒鐘後咖啡開始滴漏，幾分鐘後一杯香醇咖啡隨即完成，

喝時將咖啡與煉乳攪拌均勻，就是道地的越南咖啡！

如果是喝冰咖啡，將攪拌均勻的咖啡與煉乳，

倒入裝有冰塊的杯中，若是喝熱咖啡，

可直接品嚐，或是加入適當熱水加以稀釋。

5，吃越南牛肉河粉

越南河粉是越南出了名的平民料理，

使用的米粉用優質大米製作。

牛肉粉的做法是，將一大塊黃牛肉加上各種作料後，

下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，

將米粉在開水鍋中燙後，

加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。

此外吃河粉，還會給人帶來一種儀式感，

讓食客的親手動作多了一份參與感與成就感以及吃飯的樂趣。

當沸騰的牛肉高湯裡放入事先煮好牛筋，

在放入細細白白的河粉，埋入飛薄的生牛肉片，

加上蔥花和細細的洋蔥絲，撒一把香菜碎，

將九層塔（泰國羅勒）的葉子撕下埋進湯裡，

然後再把生豆芽一塊埋進湯裡，最後擠入青檸檬汁，

喜歡吃辣椒的還可以撒點辣椒碎，再用筷子稍稍攪動一下，

蒸騰的熱氣帶出各種香草的馥鬱濃香，立刻會俘虜你的食欲。

然後再用筷子挑起河粉吃一口，

吸飽湯汁的米粉鮮中帶酸，酸中又帶回甘，清清爽爽，香氣逼人。

燙熟的牛肉嫩得入口既化，真是人間美味阿！

6，參觀當地傳統市場

「旅遊的目的在於體驗別人的生活」，

因此有很多旅客到外國旅遊，都會選擇到當地的市場參觀，

主要的用意是可以在各地的傳統市場親身體會到當地的風土人情。

其實越南傳統市場跟台灣的經營形態差不多。

路邊也處處可見流動攤販，這些女販多帶著斗笠，

扛著扁擔竹簍沿街叫賣著零食、水果，

讓人馬上聯想到電視劇裡上演的30、40年代的台灣街景，

感覺十分懷舊。

還是很重視人情味，如果是熟客，老闆在你買東西時，

常常會免費多給你加一點蔥蒜之類的，

有時還會教你如何煮，這個菜才會好吃。

市場的生活就是這樣充滿人情味。

不過，在越南稱重量的單位是以公斤為主，

台灣的傳統市場則是以台斤來稱重量。

7，和古城「會安」約會

這個城市位於越南中部海岸，

是 15 到 19 世紀的東南亞重要貿易港口之一，如今仍保存完好。

這裡早已在背包客之間口耳相傳，

如今也是觀光客眾所皆知的旅遊地點。

走過「秋盆河」岸邊，鵝黃色的樓房櫛比鱗次，

光亮的色彩無法掩蓋牆面上歲月的痕跡。

河面上，小船悠悠擺盪，戴著笠帽的老婦持槳操舟。

這裡是越南的會安，一座彷彿將時光凝結在數百年前的城鎮。

在這些建築古蹟中名氣最大的，

應該算是由日本人於16世紀末所建的日本橋，

原名「來遠橋」，由於加蓋屋頂、橋頭兩側各有門面裝飾，

在加上後來由華人管理維護，又添增了諸多中國色彩，

比起一般古橋更具意趣。

看完這些古蹟老宅後，

您可以恣意漫步、穿過小橋，

或搭人力車穿梭巷弄，緩慢與恬適，無不令人沉醉。

來到會安，建議最好傍晚時分抵達，在夜幕低垂之際，

等河岸邊的街坊一一點亮燈籠，一時間河畔燈火盞盞，

燈光水影的柔美韻致，

令人像是回到古時某座不知名的小鎮一般。

8，參訪湄公河三角洲的水上市場

 湄公河從上游中國的瀾滄江發跡，

於越南入海，全長超過四千二百公里，為亞洲最長的河流。

湄公河在下游處一分為九，成為豐饒的三角洲地形，

因此又被稱為九龍江，此區域伴隨著兩千多條錯綜複雜的水道，

及星羅棋佈的大小支流，勾勒出水鄉澤國最美的風情畫。

說到水上風光，當屬位於九龍江三角洲中心的芹苴最具代表。

芹苴距胡志明市僅170公里，

為此區的經濟、金融、貿易、科技與文化中心。

湄公河水上市場點滴風情、水邊高腳屋、

曲折的大河風光、農居生活、岸上果園與歷史遺蹟，

已逐漸發展成獨樹一格的觀光特色，

因此要看水鄉居民的生活原貌就要到這個地方。

想要實際體驗最真實的水上生活，搭船暢遊湄公河，

絕對是最容易也是必要的方式。

透過遊船，您可非常貼近的觀看在河上大大小小的船隻，

當地民眾買賣蔬菜、水果、道地小吃以及特產的所有畫面，

完全呈現出水上人家最原始的生活景像。

 9，在西貢唱卡拉OK的樂趣

唱卡拉OK是西貢一項很流行的娛樂活動，

除了選擇華人區的卡拉OK外，附有冒險精神的台灣旅客，

也可以結伴跑到越南人區的卡拉OK店去嚐試一下。

有一家店名叫NIC(聽說在越南有很多分店)，

裡面的裝潢非常現代化，甚至比台灣的錢櫃還漂亮。

裡面除了越語歌曲外，也有國語歌曲，

不過都是一些老歌(中國歌曲偏多)，

台語歌曲的比例也滿高的，也算是一種有趣的嚐試，

不過不建議一個人獨自前往，必須結伴，

當然當地若可以找到熟悉的台商朋友帶路更好。

10，探索Sondoong(韓松洞)

2009年，一個英國和越南聯合組成的洞穴考察小組，

在越南叢林深處發現了一個洞穴，

他們宣稱這個洞穴是有史以來人類發現的最大的「洞穴走廊」。

這個走廊長達150米，高度達到200米。

這個洞的名字叫「韓松洞」（Hang Son Doong）。

考察組成員斯皮蘭說：「這真是一個超級巨大的洞穴，

它是英國洞穴考察者所取得的最顯赫成就之一。」

洞穴如此之大，所以不可能爬到頂上用尺子量。

考察小組使用了雷射測距儀，測量了這個洞穴的寬和高。

現在他們已經回到倫敦做儀器分析的判讀。

「韓松洞」位於越南風牙者榜國家公園，被發現於1991年。

風衙榜國家公園位於河內南邊500千米。

科斯特溶岩地貌是該國家公園最大的特色，

已發現的洞穴多達300個。2003年入選「世界自然遺產」。

2011年1月5日美國《國家地理雜誌》最新報導，

根據一項新的科學勘探，

最近在越南偏遠叢林地區發現的韓松洞，

是迄今為止發現的世界上最大的單體洞穴走廊。

這裡可以容納下一棟40層樓高（半英里）的建築，

是目前世界上所發現最大的「洞穴走廊」

●美食

Mojo魔力咖啡屋

Mojo一個露天咖啡館，它屬於西貢喜來登酒店。

由於係五星級酒店的咖啡廳，消費稍高，

但這裡的食物和服務都算是一流的。

在這裡可俯瞰胡志明市著名的Dong Khoi(同起)街，

並可享受新鮮剛出爐的蛋糕，披薩，簡餐和頂級的咖啡和冰沙。

MOJO咖啡廳擁有現代和時尚的外觀，室內和室外都設置了獨立的玻璃。

客人可以自由選擇坐在外面的人行道上，

欣賞街景還是選擇坐在在室內享受冷氣。

這裡的磨砂冰咖啡或卡布奇諾是一個不錯的選項，

而特殊的雞尾酒也是客人必點的飲料之一。除此，

Mojo也提供了各種國際美食，從日本天婦羅，烤魚，

日本蛋捲到越南有名的特色菜和toothsome三明治...。種類豐富，任君選擇。

營業時間：週一至週日：上午07:00時 - 晚上23:00點 

地址：88 Dong Khoi,Quan1

电话：0084-8-38272828